Sugestão para a ceia de Natal - Tender Suíno com Calda de Maracujá

Confira a receita para preparar um tender suíno com calda de maracujá

Ingredientes

- 1 presunto Tender sem osso (de aproximadamente 1 kg)

- 1 colher (sopa) de manteiga

- meia xícara (chá) de suco de abacaxi, ou manga ou maracujá

- 1 sachê de calda de maracujá

- 15 cravos da Índia

- folhas de acelga, radicchio e salsa crespa para decorar

Ingredientes do Arroz

- 100g de bacon em cubos

- 2 xícaras (chá) de brocólis cozido e picado

- 4 xí­caras (chá) de arroz branco cozido

- 1 colher (sopa) de óleo

- 1 cenoura cozida, cortada em cubos pequenos

- meia xícara (chá) de castanha de caju, picada

- sal a gosto

Modo de preparo

Em um refratário, coloque o Tender, besunte-o com a manteiga e regue com o suco. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por 10 minutos. Decore com os cravos da Ìndia e reserve aquecido.

Para o arroz, em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o bacon. Acrescente a cenoura, o sal, o brócolis e o arroz, misture bem. Coloque em um refratário e finalize com as castanhas de caju.

Prepare a calda de maracujá, conforme a instrução da embalagem sirva em uma molheira acompanhando o presunto Tender.

Rendimento: 6 a 8 porções e o tempo de preparo é de 1 hora.